剧情简介
最近(🎭)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🦅)就能从油腻大叔变成健硕型男(♈)，还(💕)能预防各种慢性病。 · 天(🔺)然糖：存(🌫)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(💄)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(💗)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🍆)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🦁)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🤞)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(♒)控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🐮)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🏂)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(💽)年人需要控制添加糖的摄入，每(🚉)天不超(🙀)过50克，最好控制在25克以下(🏐)。 碳水(🚙)化合物是人体必须摄入的一类营(🍧)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(😐)，可以为人体提供能量，维持血(🍩)糖稳(⏺)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🤦)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🖥)地增加死亡率，死亡率最低的(🏈)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(📘)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🚕)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🖨)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🅰)量的50%~65%。 不(🚧)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🥂)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🤯)物质等营养，升血糖速度(🛤)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🚏)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🏠)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(😨)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🔖)角(🕝)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🍑)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🤜)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🐦)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🐊)肪提供9千卡(💴)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🐷)作为能量来源，特(🌊)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🧖)民膳(📝)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🛎)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🚀)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🚖)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(😕)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🦁) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🍦)源的一种形(👵)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(📝)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🌨)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🚥)减重成功的概率，但不(🏋)是唯一决定因素。如果只(🏀)控糖，但不控制脂肪等(🍉)其他能量来源(🦁)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🍈)，而是看整(🎓)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🔐)食品又不运动，还(🍉)是很难瘦。 至于网上(🔭)说自己控糖60天瘦(🦇)下来的(🤢)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(💑)食、奶茶这些添(⛺)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🎓)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🏤)减肥(🏔)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🚝)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🤶)，控糖也不会有美容、抗(⤵)衰老等(🔳)神奇作(🦃)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🎃)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(📀)样飙升，多吃也会长胖。 有些(🚌)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(💋)合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🥖)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🚍)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🏋)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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