剧情简介
最(🎴)近几年，互联网上刮起了一阵(🔅)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🏦)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🈹)质等营养成分，适量(🔹)摄入对身体是有(🔙)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🗨)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🐦)糖(🏮)才(👎)是我们控糖的(🚲)重点对象。世(👈)界卫生组织建议，应该(🔶)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🍸)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🌤)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(⛱)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🚆)控制在25克(😧)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🤑)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(💯)构组成，参与人(🧐)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🚵)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🏚)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(♍)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🐀)为，谷(🚸)类为主是平衡膳食模式的(❄)重要特征，膳食宝塔最(🦕)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🥅)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(👍)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(👗)养，升血糖速度也很快，多吃对(🦂)我们的健康非常不利。 (⛵)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🌾)中包含全谷物和杂(😚)豆(😟)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🕤)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(👯)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(📩)重量碳水化(🏳)合物(🚙)的2.25倍。 实际上，人(🕥)体需要糖作为能量(💄)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🚟)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🈴)、吃动平(⚾)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🦇)，发病机制(🖇)非常复杂，与遗传、环(➕)境(🔜)、生活方式和(🌛)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🔧)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🍉)快速升高，不利于血糖的控制。 (🏖)长胖(🙋)的根本原因是吃(😽)进去(🚧)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🚩)人(🔺)来说，少(🌸)吃糖有(🍌)助于(🚋)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(💲)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(💈)运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🚵)己控糖60天瘦下来的(🚦)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(👛)等优质碳水，再(🕢)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🍙)治百病。实际上，糖是人体重要营养物(✨)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🛒)如无(👭)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🏤)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🏛)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🚢)，这也会对健康产生不(📯)利(😫)影响。 (🗼)饮(🍸)食健康的关键是合理搭配(⌛)，做到食物(🤑)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🏀)量，根据自身情况选择(⛴)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(✊)和控油的重要性也远比(👖)控糖更重要。希望大(👪)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🔉)。
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