剧情简介
最近几年，互联网(🙊)上刮起(🧐)了一阵(👗)“控糖”风，说(🍍)“控糖(👆)”能减肥，能(👛)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(✳)苹果里的果(👳)糖、牛奶中的乳(🎦)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🥥)砂糖、果(⛴)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(😾)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🐄)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🍄)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(💡)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🔕)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(😾)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🤔)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🏄)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(👍)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🥝)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🌉)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🐲)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(📗)应占总能量的50%~65%。 不过(💏)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(💝)过多，比如精制的白米饭、白(👏)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🎋)营养，升血糖速(🚐)度也很快(✌)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(☔)改善自己吃的碳水(😱)种类，提升碳水质量(💶)，多吃点粗杂粮、全谷(🚙)物。我(🚽)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(📠)200g~300g，其中包含全谷(🐋)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🍆)入量是全球最(🕧)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🚹)/天，是推荐量的将近(🎣)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🕗)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(📶)提供(🥕)9千卡热量，是同等重量碳水(🆑)化合物的2.25倍。 (💷)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(👠)不健康(👐)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🖍)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🏟)完全不能吃糖。 吃糖(😣)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🚏)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🏄)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🛫)尿病的人来说，吃糖会使血(☕)糖快速升高，不利(🤨)于血糖的控制。 长(😂)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🚧)，同时又控制好总热量(⛲)摄入，并且保持足够的(🍈)运动量来消耗热量，就不会长(🗜)胖。 对于(💑)减肥的人来说，少吃(🔇)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(⛵)一决定因素。如果只控糖，但不控制(💻)脂肪等其他能量(🌊)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(😛)收支。如果你只少吃糖但大量吃(🔖)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(⛳)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(⤴)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🤯)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🚓)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(❌)治百病。实际上，糖是人体重(❎)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(👚)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🍮)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🥔)胖。 有些无糖食品(📤)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🖋)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(➰)注意看营养成分表中(🍀)的配料表和营养(🚵)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🕤)比控糖更重要。希望大(🍇)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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