剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🖍)叔变成健(🏑)硕型男(📑)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🥋)时(🉑)，还带来(😽)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(⏰)入的糖(如白砂(📝)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(📕)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🏟)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🌕)，应该将(🌹)每日糖分摄取量控制在总(🗂)摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🔜)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(⛲)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(📵)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🖇)化合物有助于维(♟)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🙁)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🖤)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🎼)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🚧)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🖊)碳水的问题是精制碳(🛒)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🔣)。精制碳水损失(❇)了大量的维生素、矿物质等(👠)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(👑)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(💴)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🛩)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🚩)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(📐)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🌦)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🐱)可能的(🦅)，也是不健康的。《中国居民(🥘)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(👷)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(📫)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🧡)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🏹)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(☝)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🧟)糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🥟)的控制。 长(💓)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🔇)消耗的热量。糖是(😩)能量(🙇)来源的一种形式，如果(🏬)适当吃糖，同时又控制好(🚢)总(🐗)热量摄入，并(🔅)且保持(💳)足够的运动量来消(🍀)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🤲)来说，少吃糖(🏔)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(〽)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(😝)的关键也不是只盯着糖，而(🍮)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🤕)是很难瘦。 至(📴)于网上说自己(📢)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(👽)摄入(🏛)量，不吃零食、奶茶这(🕰)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🚃)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(📫)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🔂)，正(📋)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(💕)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(⛎)等，含(🍠)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🤡)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🐭)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(👴)营养(🍼)，而不是完全跟风并放纵吃某(🚏)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(😔)表(🔙)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(😮)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(💷)重要性也(🌺)远比控糖更(🚠)重要。希望(⛔)大家不要光盯着控糖，却忽(😼)略了控(🏰)盐和控油。
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