剧情简介
最(🗾)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(✨)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🎲) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🛄)富的维生素、矿(💘)物质等营(😆)养成分(📸)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🎱)：食品加工时额外(🔞)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🐷)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🥓)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🥧)摄取量控制(💽)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🥗)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🔥)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(📅)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🚳)多种生理功能。适量摄入碳水化合(📓)物有助于(🔎)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🌍)健(🗾)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🛃)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🚳)衡膳食模式(✅)的重要特征，膳食宝(🌱)塔最基础的(⛏)“底座(🤡)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🛹)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🐀)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(⏰)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🚪)己吃的碳水种类，提升碳水质(🙀)量，多(⛳)吃(🐀)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(💭)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🕑)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(📜)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🌪)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🤞)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(⏫)摄入糖是不(🚒)可能的，也是不(♓)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🐓)过50克，最(😋)好控制在(😊) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🛳) 吃糖本身并不会直接导致糖(💪)尿病。糖尿病是一种代谢疾病(😻)，发病机制非常复杂，与遗传、(😵)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🚰)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🆓)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🌲)制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🥚)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(😖)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🌜)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🍵)概率，但不是唯一决定因素。如果(♉)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🧐)量收(🎳)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🗺)食品又不运动，还是很难瘦。 (😏) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🐮)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🕝)零食、奶茶(🙉)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🙀)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(😱)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🚬)衰老……似(❇)乎控糖(🕰)就能包治(❇)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🕤)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(📨)很低或无糖，但依然有其他(🧒)能量，比如无(🍽)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(😓)大量能量，吃后血糖一样飙(⬜)升，多(💵)吃也会长胖。 有些无糖食品(🌷)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(💕)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🌘)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🧦)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🎻)据(❗)自身情况选择(🥘)合适的(🎱)食品。 总体来说，控糖(🍶)是“聪明吃”，不是“痛苦(🤛)戒”！而且，控(🗽)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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