剧情简介
最近几年，互联网上(🥋)刮起了一阵“控糖”风，说(🥝)“控(🦍)糖”能减肥，能美容、养颜，控(💲)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🤶)男，还能预防各种(🌸)慢(💾)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🍁)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🙃)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(👑)量的(🛑)同时，还带来了其他(🐅)营(🛤)养。 · 添加糖：食品加工(🐲)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🗃)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🏑)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🔚)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🔖)的摄入，每天不超过50克(🐏)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🎴)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🛅)物有助于维持身体健康。 碳水化合(🚻)物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🕤)康(🏕)的饮食模式，对健(🆎)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(👦)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🍴)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🌫)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🐐)制的白米饭、白馒头(🦀)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🚛)糖速度也很快(🈺)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(📀)要(🍔)做的是改善自己吃的(♌)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(📛)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🚿)另外，薯类(✅)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🤞)量是全球最高的国家之一，我国居民平均(⬛)每人盐的摄入量(🐦)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🌲)中国居民平均每(🎚)人(😷)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🍨)脂肪的能量密度(👜)高，每(🍹)克(🏕)脂肪提供9千卡热量(🖌)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🐡)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🏬)康的(🧠)。《中国(🚹)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(⛳)50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🚤)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🗝)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🏀)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🔮)形(🛰)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🛐)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🛣)概率，但不是唯一决定因素。如(🤟)果只控糖(🗺)，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🖋)样会长胖。减肥的关键也不是(🥝)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🏙)的案例，点进去仔细看，就(🖌)会发现他(👽)们控(🧛)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🤞)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(⏱)人认为控糖能减肥，能(🐘)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(❓)。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🌌)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🥔)糖食品，虽然糖含量很低(🌻)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(💒)、无糖薯片等，含(🚶)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🚌)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🎬)素，或者可能(🕒)含有较高的脂肪或者盐分(💪)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(⛽)种无糖食品。购买食品时也要注意(💤)看营养成分表中的配料表和(🥧)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🐰)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🍡)盯着控(🥫)糖，却忽略了控盐和控油。
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