剧情简介
(🙈) 最近几年，互(🔔)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🍌)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🤛)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(📄)对身体是有益的。比如苹果里的(🎡)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(📆)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🏬)养(🆘)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🏝)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🐅)们控糖的重点对象。世界卫生组织建(😐)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🥃)下(大约(💡)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(♈)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🚷) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(⏩)来源，可以为人体提(🚪)供(🎂)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(😺)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🔝)康也是有害的。有研究发现，碳(🗨)水化合物吃得过多或者过少(👟)都会显著地增加死(👃)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🍁)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🍙)式的重要特征，膳食宝塔(🖨)最基础的“底座”也(🎪)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🧣)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(⛲)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(👪)物。精制碳水损(📂)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🍂)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🌄)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🐓)全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🐮)外(🥀)，薯类(🏳)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🌹)。 中国人盐摄入量是全(💓)球最高的国(🏛)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🍊)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🔽)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🔹)际上(😖)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🆘)健(🥘)康(🤹)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🚲)摄入量每天不(🐇)超过50克，最好控制在(🌻) 25克以(🐎)下。只要注意合理(📦)膳食、吃动平衡，并不是完全(🗨)不能吃糖。 吃糖(🕤)本身并(🥕)不会直接导(🆒)致糖尿病(✝)。糖(🛎)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(⚾)，与遗传、环(🏦)境、生活方式(👙)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🎱)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(📻)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🎂)好总热量摄入，并且保(🏚)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(💪)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(💍)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🔃)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🦃)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🦇)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(💝)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🚌)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🥛)养素，或者可能(😭)含有较高的脂肪(📜)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🤪)无糖食品。购(🎁)买食品时(🧀)也要注意看营(📐)养成分表中的(🍙)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🌑)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(👝)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(😮)盐和控油(🐱)。
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