剧情简介
最近几年，互联网上刮起(👌)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🌌)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🐰)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🕧)丰富的维生素、矿物质等营养成(🦎)分，适量摄(📒)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🎗)、牛奶中的乳(🕧)糖，在给我们提供能量的同时，还(🦓)带来了其他(🍒)营养。 · 添加(🔝)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🗄)，都添加了不少精制糖。实际上，添(➡)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(👜)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🏩)南(2022)》也提出，成年(💏)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🌇)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🚘)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🐇)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(📷)物摄入太少、完全断碳(🈯)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🐘)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🤚)物摄入是总能量(🥫)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🐞)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌞)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(👤)碳水化(♋)合(🔖)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚣)等食物。精制碳水损失了大量的(💿)维生素(🕦)、矿物质等营养，升(🛢)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(😭)食(🥎)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏜) 中国人盐摄入量是(⛳)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🗼)量为9.3克/天，是(🎎)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🖇)致的死亡率也排世界(🕉)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🤘)且脂肪的能量密度高，每(🤒)克脂(⏰)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🌪)。 实际(🥃)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🎑)不摄入糖(💗)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(⚽)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🔈)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(♊)已经患有糖尿(🛹)病的人来说，吃糖(➗)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🥁)本原因是吃进去的热量(👍)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(👄)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(⬅)保持足够的运动量来消耗热(🌉)量，就不(😈)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🥋)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🌽)只盯(⏫)着糖，而是看整(♈)体热量收支。如果你(❓)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (💝) 至于网上说自己控糖60天(🚽)瘦下来的案(🍐)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🍡)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🏩)人认为控糖能减肥，能(👩)美容、抗衰老……似乎控糖(👢)就能包治百病。实际上，糖是(🛂)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🏜)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🦈)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🚁)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🗼)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🍶)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🦄)质等营养素，或者可能含有较高的(🖲)脂肪或(🐪)者(🔷)盐分来改善口(💠)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🌜)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🕐)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🐅)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🛩)“聪明吃”，不是“痛(💆)苦(🕓)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🏐)油。
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