剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🌀)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🚾) 60天就能(📁)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🥤)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🏻)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(⛸)能量的同时，还(🔒)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(⏲)入的糖(如白砂糖、果葡(🌉)糖浆、蜂(👓)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🌝)、蛋(🏡)糕、面点(😃)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🥊)制(🕸)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(❎)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(📿)好控制在25克以(🥦)下。 (📷) 碳水化(🈳)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(➖)不能(🗽)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🏂)以为人体提供能量(⚡)，维持血糖稳定(🔸)，还参与细(😥)胞结构组成，参与人体消(🍔)化代谢等多种生理功能。适量摄入(🍱)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🍜)，死亡率最(🛢)低的碳水化合物摄入是总能量(🎍)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🕝)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(📹)类薯类食物。目(😨)前科学研究认为，正常人的膳食中(💻)碳水化合物提供的能量应占总能(🔍)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(👄)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(♉)健康非常不利。 (🏫)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(👧)国膳食(📢)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🕖)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🔤)，薯类50g~100g，从能(💙)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(😯)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🍞)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🥟)盐太多导(🏨)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🌗)过推荐量近三分之一(👁)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🚌)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(💦)摄入糖是不可能的(♏)，也是不健康的。《中国居(🎩)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(😹)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🔡)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🗺)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(👭)升(💺)高发病(🤣)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(⏯)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🍙)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(➖)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(📄)键也不是(⏪)只(Ⓜ)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🔑)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(❌)。 至于网上说自己控糖60天瘦(🕕)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(💎)食、奶茶这些添(🎹)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🎟)物、粗粮等优质碳水，再辅助运(😏)动健身，自然(⏸)可以瘦下来。所以，瘦(🤖)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(⛔)际上，糖(🐤)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🍦)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🌨)然糖含量很(🐐)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🎾)薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🌝)会导致(⛄)摄入大量能量，吃后血糖一样(🙀)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🆓)可(🕹)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(👿)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🍊)，做到食(🚤)物多样、(🧛)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🏫)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🐷)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🐠)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(😧)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🐵)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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