剧情简介
最(🆙)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🤨)能预防各种慢性病。 · 天(🦗)然糖：存在于新鲜(🛩)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🧓)中的(🚳)乳糖，在给我们(🚮)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(📚)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🚽)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🍎)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🤙)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(👀)不能完全断碳(🌪)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🤕)提供能量，维持血糖稳定(✉)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(〰)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🕚)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🚔)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🤯)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(⛱)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(💿)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🗺)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🐍)认为，正常人的膳食中(🚠)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🐯) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🔣)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🈳)等营养，升血糖速度也很快，多吃(🥚)对我们的健康非常不利。 因此，我(😽)们要做的是改善自己吃的碳水种(⚡)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🧕)摄入谷类200g~300g，其中包含全(💂)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🏕)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🌆)一，我国居民平均每人盐的摄入量(👼)为9.3克/天，是(⏫)推荐量的将近两倍(🍈)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🍞)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🌧)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🚷)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🎎)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🐺)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(😙)全不能(😼)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(♎)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🍽)生活方式和饮食习惯等因素相关(🛄)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(👾)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(👏)人(🌈)来说，吃糖会(💢)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🍼)糖，同时又控制好总热量(🍦)摄入，并且保持足够的运动(📳)量(💞)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🏭)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🐜)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(👌)也不是只盯着糖，而是看(🚺)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🏋)又不运动，还(😆)是很(🌶)难瘦。 至于网上说自己控糖(⤵)60天(🐽)瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🆕)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🦃)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🚬)的饮食和生活习惯。 很多(🎱)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(😙)……似乎控糖就能包治百病。实际(🚞)上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🌌)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(💇)等神奇作用(👱)。 (🧐)无糖食品，虽然糖含量(🔂)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(❤)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🍈)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(➖)糖(🛶)食品还可能缺乏人(📁)体需要的维生素、矿物质(🍧)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (⏺)饮(📟)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(😟)无糖食品。购买食品时也要注意看营养(👠)成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🍠)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🐾)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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