剧情简介
最近几(👐)年，互联网上刮(🕰)起了一阵“控(💝)糖”风，说“控(🛺)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🍁)从(😳)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🥎)病。 · 天然糖(🈚)：存在于新鲜水(🌻)果、(💠)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🏌)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🍹)有益的。比如苹果里的果糖(💐)、(🔛)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🤨) (🔱)· 添加糖：(💇)食品(🦉)加工时额外加(👂)入的糖(🧟)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(😠))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🎰)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🌮)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🗯)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🚻)国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🎅)年人需要控(🌬)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🗻)是人体必须摄入的一类(📉)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🈶)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(💂)，维(🛸)持(👀)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(➡)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(👷)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🏦)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🛄)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🅱)量应占总能(🦒)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🚯)、白馒头(😤)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🆒)速度也很快，多吃对我们的健康(🌙)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🗃)食(🙋)指南就建议成年人每人(🔮)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🚲)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🚎)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (👧)中国居民(🕹)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(📠)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(💬)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🛺)遗传、环境、生活(🆓)方式和饮食习惯等因素相关。不过(🎿)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🔼)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(💪)量，就不会长胖。 (📎)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(👞)糖，但不控制脂肪等其他能(🔄)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🖕)热量收支。如果你只(🕴)少吃糖但大量(🛅)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🆒)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🐛)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🗾)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🌲)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🆘)摄入并不会导致疾病，控糖也不(🛍)会有美容、抗衰(🏼)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🚛)他(🍿)能量，比如无糖饼干、无糖(🗞)月饼、无糖薯片等，含大量(👟)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🔨)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(😐)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🤹)也会对健康产生不利(💌)影响(💆)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(⚡)均(🦃)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(👰)品时也要注意看营养成分表中的配料(🧓)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🔓)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🍾)油。
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