剧情简介
(🥂) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(📇)水果、蔬菜及(😬)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(💘)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🐏)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🦔)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🚜)这些食物里，都添加了不(🛌)少精制糖。实际上，添(🌚)加糖才是我们控糖(😘)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(👫))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🔘)出，成年人需要控制添加(💄)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🔠)25克(🔙)以下。 碳水(🍕)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(㊙)需要过度控制，更不(⛽)能完全断(🅱)碳水。碳水化合物是人体最基(🌎)础的能量来源，可以为人体提供能量(🗻)，维持血糖稳定，还(⚡)参(☝)与(🧔)细胞结构组(👼)成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🏍)。适量摄入碳水化合物有助于(📏)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(📐)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🛂)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐉)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(👱)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🤼)，正常人的膳食中碳(😇)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🌙)、面条、油饼等食物。精(♊)制碳水损(🐖)失了大量的维生素、矿(🌋)物质等营养，升血糖(📔)速度也很快，多吃对(🎤)我们的健康非常不利。 因此，我(🌟)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🚋)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🕠)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(👗)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🐇)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(⛴)量近三分之一，而且脂肪的能(🦈)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🏽)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(😲)下。只要注意合理膳食、吃(⏸)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(📶)。不过，吃(🛣)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🦋)有(👮)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🀄) 长胖的根(🌷)本原因是吃(♎)进去的热量超过身体消耗的热量(💵)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🚧)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🍠)会(⛳)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🌁)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🦔)来源，同(😙)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(😠)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🚳)瘦(👏)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🕞)会(✏)发现他们控制的也是(🔪)添加糖(👜)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🔟)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🎓)上，糖是人体重要(🚦)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🏹) (🐠)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🍞)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🏫)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🆖)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🙃)搭配(😂)，做到食物多样、均衡营(🌺)养，而不是完全(🙎)跟风并放(📫)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🌗)其成分和能(🏤)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🔯)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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