剧情简介
最近几年，互(🍘)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🤽)，能美容(🐨)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(💳)奶制品中，它们(🏽)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🈶)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(👾)能量的(🎌)同时，还带(🚈)来(🌊)了其他营养。 (✴)· 添加糖(❎)：(💍)食品(📹)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🌙)糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🤚)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🕋)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(⛅))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🙂)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🧟)量来源，可以为人(💝)体提供能量，维(🎸)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(💚)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🏄)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🗯)物(🍋)吃得过多或者(🌫)过少都会显著地(👎)增加死亡率，死亡率最(📦)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👴)为，谷类为主是平衡膳食(🥏)模式的重要特征，膳食(🚩)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(💡)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🐈)量(🏁)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🎁)问题是精(😛)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🐎)等(🐻)食物。精制碳水损失了大(🚄)量的维生素、矿物质等营养，升(🐊)血糖速度也很快，多(🛢)吃对我们的健康非常不(🃏)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🔇)人每天(🧀)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🏸)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(💠)米。 中国人盐摄(🏷)入量是全球最高的国家之一(📸)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🙈)，超过(🆗)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🐊)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🤔)全(🏿)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🔌)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(♑)以下。只要注意合理(😇)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🦎)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🖖)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🐣)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🚣)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(⚽)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🍚)增加减重(🕓)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🐶)肥的关键(👝)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🌛)。如果你只少吃(💛)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🕋)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🥌)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🤽)人体重要营养物质，正常(🧀)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🐜)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🤐)糖含量很低或无糖，但依然有其他能(😮)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🚢)致摄入(🕧)大量(😈)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(😪)可能(🦍)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🥕)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🧛)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🌨)且，控盐和控油的重(🙅)要性(🐨)也远比控糖更(⛵)重要。希(🎮)望(🔻)大家不要光盯着控糖，却忽(👷)略了控盐和控(🚁)油。
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