剧情简介
(㊗)最近几年，互(🚚)联网上刮起了一(🍑)阵(🍧)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(⛄)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🍔)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🛢)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(😅)：食品加工时额外加入的(♐)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🍃)干这些食物里，都添加了不少精制糖(🎯)。实际上，添加糖才是(☔)我(🌆)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🐑)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🦊)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(📺)超过50克，最好控制在25克以下。 碳(⏹)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🧦)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🏪)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🎊)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🛏)康的饮(🐫)食模(🔪)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🖤)化合物吃得过(🌝)多或者过少都会显著地增加死亡(📬)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🕧)中碳水化合物提供的能量应占总(🌶)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(👩)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🔕)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🚚)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🙊)9.3克/天，是推荐量的(🎅)将近两倍，每年因吃(🍁)盐(🚄)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(📘)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(😤)近三分之一，而且脂肪的能(👙)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🕗)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🍔)需要糖作(🚁)为能量来源，特别是大脑，完全(🕤)不摄入糖是不可(➰)能的，也是不健康的。《中国居民(🤯)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(💓)入量每天不超过50克，最好控(🏓)制在 25克以下。只要注意合理(🖍)膳食、(🅿)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(📥)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🕙)已经(🦑)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🔚)热量超过身(🛶)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🍃)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🌸)热量，就不会长胖。 对(🥟)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🎱)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🛫)整体热量收支(🌟)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(📴)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🔙)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🐱)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🏭)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🤠)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🥧)容、抗衰老…(👔)…似乎(📵)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🚵)病(👗)，控糖也不会有美容、抗衰老等(🕢)神奇作用(♉)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🙊)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🛩)碳水或脂(♉)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🙍)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🐈)感，这也(👳)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(♒)多样、均衡营养，而不(🤼)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🎊)品。购买食品时也要注意看(🕚)营(🤹)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🧛)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🚱)的重要性也远比控糖更重要。希望大(🐴)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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