剧情简介
最(🌊)近几年，互联网上刮起了一阵“控(🎶)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🌋)就能从油(❤)腻大叔变(😋)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🈺)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(👫)的果糖(🎪)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🌅)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(⏬)料、蛋糕、面(🏡)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(➖)。实(🌥)际上，添加糖才是我们控糖的重点(🍠)对象。世(📼)界卫生(🏊)组织建议，应该将每日糖分摄取量控(👺)制(㊗)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(⏹)民膳食指南(2022)》也(📲)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🦓)过50克，最好控制(🉑)在25克以下。 碳水化合(🧖)物是人体必(🕘)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🙍)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(😝)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(👂)助于维持身体健康。 (🎗)碳水化合物摄入太(🆖)少、完全断碳(⏭)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(👝)平衡膳食(🌏)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(⬇)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🔵)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🆗)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🛍)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🗒)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🥜)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(♊)民平均每人(🏔)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(⤴)量43.2克/天，超过(🌨)推荐量近三(🔈)分之一(📣)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🔪)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(💑)体需要(🌴)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(💐)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(⛪)疾病，发病机(🚝)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(📈)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🌡)导致肥胖，进而升高发病风(📻)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(💹)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🍳)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🔲)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🍸)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(😣)减重成功的(🎷)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🤝)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(😲)不运动(💢)，还(🚏)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🍃)进(👕)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🤓)下(🚆)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(😝)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🚳)等(🍜)神奇作用。 (⬛) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🔠)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(😃)量能(➖)量，吃后血糖一样飙升，多吃也(⤴)会长(🌆)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🌖)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(⛄)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🚋)买食(💖)品时也要注意看营养(🧡)成分表(🤧)中的配料表和营养成分表(🌡)，注意看其成分和能量，根据自身情况(🍴)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🤣)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🍯)忽略了控(🚊)盐和控油。
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