剧情简介
最近几(♌)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🔯)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🕶)从油(🆎)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(👎)。 (✳) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(📞)给我们提供能量的同时，还带来(🎍)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🏏)这些食物里，都添加了不少精(🏩)制糖(💒)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🍒)控制在总摄(🕍)取量的10%以(🧣)下(大约50克)，最好控制(🕤)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🛺)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(⏬)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(♊)物(😹)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🏟)完全断碳水是一(😸)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🕐)低(💗)的碳水化合(🎴)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🙃)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(👣)座(🌗)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🛥)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🚺)碳水的问题是精制碳水吃得(📶)过多，比如精制的白米饭、白馒头(🌗)、面条、油饼等食(🗿)物。精制碳水损失了大(🔏)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🔜)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(😘)盐摄入量是全球最高的国家(🍮)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(❌)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🔮)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(😃)量近三分之一，而且脂肪的能(🚷)量密度高(🔎)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🌁)来源，特别是大(🕊)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🙌)合理膳食(👶)、吃动(🤯)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🏡)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(♿)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(😀)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🗞)胖，进(🗺)而升高发病风险。而且，对于已经患有(⚪)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(✖)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(👱)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🤶)有助(😉)于控制总热(🖥)量摄入，能增加减重成功的(😟)概率，但不是唯一决定(🧐)因素。如果只控糖，但不控制脂肪(⏬)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🧜)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🌔)糖但大量吃(🚽)肉、油炸(🗑)食品又不运动，还是(🥦)很难瘦。 至于网上说自己控(🌭)糖(👧)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🧒)发现他们控制的也是添加糖(🖥)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🏩)。 很多人认为控(🙊)糖能减肥，能美容、抗衰老…(🗝)…似乎控糖(🥫)就能(🛩)包(⏪)治百病。实际上，糖是人体(🚪)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🍦)也不会有美(🧤)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🎱)、无糖月饼(🎓)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(⬇)升，多吃也会长胖。 有(⛹)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(😑)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🚆)完全(🥫)跟风并放纵吃某一种无糖食(🖍)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🍊)表和营养(🎄)成分表(👖)，注意看其成分和(🏛)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🐊)“痛苦戒”！而且(📩)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🤢)和控油。
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