剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(⌚)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🏮)鲜水果、蔬菜及奶制品(🚁)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🚬)同时，还带来了其他营养。 ·(🏔) 添加糖：(Ⓜ)食品加工时额外加入的糖(如白砂(👑)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🍫)、面点、饼干这些食物(🧞)里，都添加了不少(🤞)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(👽)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🎅)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🌃)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(⭐)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(➖)水。碳水(💬)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(😃)合物有助于维持身体健康。 碳水(🛹)化合物摄入太少、完全断碳水是一(📈)种不健康的饮食模式，对健康也是(⛸)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(📧)多或者过少都会显著地增加死亡率(🌱)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🆓)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(⛱)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🏞)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🗄)头、面(📶)条、油饼等食物。精制碳水损(🏆)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📯)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🔉)水种类，提升碳(🕯)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(💡)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(😀)量角度，相当于15g~35g大米。 (🤪) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(👃)，我国居民平均每人(⛳)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🥊)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🥄)推荐(🌬)量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🍧)高，每克脂肪提供(🤛)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏵) 实际上，人体需要糖作为能(👍)量来源，特别是(🐮)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🦓)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🚃)直接导致糖尿病。糖尿病是(💿)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(⛹)、环境、生活方式(🚏)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🔱)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🛵)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🍢)长胖的(⬆)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🚮)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🙃)糖有助于控制总热量摄入，能(🐴)增加减重成(🍽)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(👋)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🔤)炸食品又不运动，还(🉐)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(😬)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(💸)，自(🕢)然可以瘦下来。所以，瘦下来(🐜)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(👖)人认为控糖能减肥，能(🕛)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🌯)病。实际上，糖是(🌸)人体重(❕)要营养物(🎼)质，正常摄入并不会导(🔡)致疾病，控糖也(😕)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(😓)，比如无糖饼干、无糖月饼、(🍳)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(😜)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🛃)者(🐞)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🛴)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🚴)品(🚰)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(📗)，控糖(🍱)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🙁)着控糖，却忽略了控盐和控油(📹)。
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