剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤳)就能从油腻大(🏔)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🍙)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🤐)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🏄)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🤰)来(🏯)了其他营养。 · 添加糖：(🍉)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🐄)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(👥)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🤼)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(💴)水(🍃)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(💻)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(😒)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🎖)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🌊)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(💡)薯类食物。目前科学(🍗)研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🏽)物提供的能量应(🐴)占总(❌)能量的50%~65%。 不过，目前我(🌠)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(❄)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🙈)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚎)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🈸)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🤬) 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🍗)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏃)吃盐太多导(🛣)致的死亡率也排世界第一。 中(😹)国居(🔨)民平均(🦗)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🧔)肪的能量密度高，每(📃)克脂肪(🔥)提(🗞)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(😴)为能量来源，特别是大脑，完全(🌴)不摄入糖是不可能的，也是不健康(🍑)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🎤)，添加糖的(🦍)摄入量每天不超过50克，最好控制在(👇) 25克以下。只要(👸)注意合理(🌜)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🐣)不(🦉)会直接导致糖尿病。糖尿(🍺)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🍑)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(👜)过多可能导致肥胖，进(👄)而升高发病风险。而且，对于已经(🙆)患有(🥔)糖尿病的人来说，吃糖(🈹)会使血糖快速升高，不利于(🐃)血糖的控制(😗)。 (🎠) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(😴)动量来消耗热量，就(🔦)不会长胖。 (🌖) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🤠)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(⏺)热量收支。如果你(🥙)只少吃糖但大(🦂)量吃肉(🤟)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🚄)己控糖60天瘦下(✝)来的案例，点进去仔细看，就会发现他(👞)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🎥)康的饮食和生活习惯。 (🤱) 很多人认为(😭)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(💴)致疾病，控糖也不会(💢)有美容、抗衰(👑)老等神奇作用。 (📆) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(💷)，含大量碳水(🧠)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🏍)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🍖)质等营养(👝)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🐞)口感，这也会对健康产(😦)生不利(👫)影响。 饮食健康的(🏯)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🥀)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🤚)营养成分表中的配料表和营养成(🍂)分表，注意看其成分和能(🈴)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🏾)盐和控油的重(🙉)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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