剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🉑)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🧀)糖、牛奶中的乳糖(👃)，在给我们提供能量的(📌)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(⏰)品加工时额外加入的糖(如白砂(🈴)糖、果葡(🥛)糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🤝)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🚅)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🥄)取量控制在总摄(📉)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🥏)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🌭)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(😙)要过度控(✅)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🖥)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(💸)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🦖)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🌠)物吃得过多或者过少都会显著地增加(⛴)死亡(🏝)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🚧)平衡膳食宝塔(2022)》也认为(👇)，谷类为主是平衡膳食模式(🤷)的重要特征，膳食宝塔最基础(🈷)的“底座”也都(🍘)是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🌨)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🎛)过，目前我(🈶)们吃碳水的问题是精制碳水(🦊)吃得过多，比(💔)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🥫)物(🦐)质等营养，升(🚂)血糖速度也很快(🎹)，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🐀)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🧞)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(😊)类50g~100g，从能量角(🧝)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(📘)倍，每年(🦄)因吃盐太多导(❎)致的(🎮)死亡率也排世界第一。 中国居民(📟)平均(🔩)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🚓)且脂肪的能量密(💦)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🌍)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🕑)不(🚐)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🍆)、吃(🍇)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🦃)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🍾)相关。不过，吃糖过(🧀)多(📩)可能导致肥胖(🌥)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🔖)。 长胖的(🚸)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🔵)，同时又控制好(👟)总热量摄(🌞)入(🖊)，并且保持足(⚪)够的运动量来消耗(🅰)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🖤)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🍸)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(👚)，而是看整体热量收支。如果(🎊)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🖐)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🍲)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🗓)无糖食品，虽然糖(📹)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🏭)脂肪，也会导致(❔)摄入大量能(🐅)量，吃后血糖一样飙(👒)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🐋)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🚲)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🏓)跟风并(🏅)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(❗)成分和能量，根(🎩)据自身情(🌀)况选择合适的食品。 总体来说(😯)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🤳)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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