剧情简介
(🥞)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🎈)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🌗)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🚑)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🔒)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🏛)点(🗡)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(👱)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(⬛)25克(🤪))。《中国居民膳食指南(2022)》也(🔝)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🤘)以下。 (♍) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🚩)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🚇)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🥖)组成，参与人体消化代谢等(🔴)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🐛)维持(🔎)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🚻)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🐬)或(🍳)者过少都会显著地(🤒)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(💶)能量摄(🔍)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(✍)中碳水化合物提供的(👂)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🥫)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🏄)、油饼等食物。精制碳水损失了(🐪)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🔁)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(📯)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🈯)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🎠)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(👠)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🏍)碳水化(📙)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(⌛)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(⬛)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🎧)好控制在 25克以下。只要注意合(🥋)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🚛)接导致糖尿病。糖尿病是一种(🤼)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🌷)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(😁)，对于已经患(🆓)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🦏)长胖的根本原(🤜)因是吃进去的热量超过身体消(😭)耗的热量。糖是能量(🤷)来源的一(😌)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🌺)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🚚)减肥的(🐨)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🥌)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🌊)吃糖但大量吃肉、油(🥗)炸食品又不(📙)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(😅)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🔸)、奶茶这些添加(📱)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(❕)等(💮)优质碳水，再辅助运动健身，自(📐)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(✉)生活习惯(🍹)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(💸)控糖就能包治百病。实际上，糖(😾)是人(🥎)体重要(🍿)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🐚)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🎉)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🍀)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(😲)品还(🚆)可能缺乏人体需要的维(♊)生素、矿物质等营养素，或者可能(🗜)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(💎)利影响。 (✡) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🅱)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🙆)，控盐和控油(😾)的(🧐)重要性也(🐻)远比控糖更重要。希(🐰)望大家不要光盯着控糖(🔎)，却忽略了控盐和控油。
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