剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(💜)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(😂)硕型男，还能预防各种慢性(🙉)病。 ·(🤲) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🙌)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🥓)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🤢)时(💄)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🐅)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(📐)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(📒)这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🌹)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(😍)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🚳)须摄入的一类营养(☕)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🛤)稳定，还参与细胞结构组(〽)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🌆)摄入碳水化合物有助于维(🌖)持身体健康。 (🕴) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🌻)康的饮食模(✒)式，对健(🔻)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍷)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(❌)合物(🚰)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🎴)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(Ⓜ)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(📚)不利。 因此(🎎)，我们要做的(🌄)是改善自己吃的碳水(🎌)种类，提升碳水质量，多吃点粗(💫)杂粮、全谷物。我(🌥)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🔓)的国家之一，我国(🐜)居民平均每人盐的摄入量为9.3克(😊)/天，是推荐量的(👺)将近两倍，每年因吃盐太多(🍐)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(〽)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🥞)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🐢)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🏄)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🦕)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🗑)动平衡(🍬)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🕴)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(😒)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🙀)的人(💏)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🛃)于血糖的控制。 长胖的根本原因(🚢)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🏂)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🚓) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🙃)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(😨)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🐫)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🔭)病。实际上，糖是人体(♏)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(💭)也(🌃)不会有美容、抗衰(👥)老等(⤴)神(🌀)奇(🈵)作用。 无糖食品，虽然糖含量(🚘)很低或无糖，但依然有其他能(❣)量，比如无糖饼(⏭)干、无糖月饼、无糖薯(🧕)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🥛)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🥥)要的维生素、矿物质等营(🌴)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🐏)健康(🐥)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🥔)完(🦕)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🐖)意看营养成分表中的配料表和营养成(🅿)分表(📝)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🚶)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🤨)戒”！而且，控盐和控油的(🎭)重要性也远比控(🔂)糖更重要。希望大家不(🚵)要光盯着控糖，却忽略了控(🐯)盐和控油。
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