剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🥙)“控糖”风，说“控糖”能减肥(🐴)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(💈)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🧔)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(⏬)同时(⚪)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🌅)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🏮))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🤴)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🚖)下(大约50克)，最好控制在5%(大约(📑)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(❗)水化合物是人体最基础的能(🍲)量来源，可以为人体(🏈)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🌞)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🌼)，死亡率最低(🍊)的碳水化合(🔕)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🤚)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(⛱)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(💅)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(⬛)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🧑)、(📨)矿物质等营养，升血(📱)糖速度也很快，多(🚇)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🔘)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🦍)点粗杂粮、全(🎚)谷物。我国膳食指南(🍺)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🆎)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🚖)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🕣)入量为9.3克/天，是推荐量的将近(😎)两倍，每年因吃盐太多导致的(🏘)死亡率也排世(🍖)界第一(🎶)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🎵)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🎺)荐，添加糖的摄(🛵)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(😆)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(📬)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(✅)境、生活方式和饮食习惯(🚮)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(💱)有糖尿病的人来说，吃糖会(🥡)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🌞)身体消耗的热量。糖是能量来(🅿)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🏡)消耗热量，就(⚪)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🏪)唯一决定因素。如果(🤾)只控糖，但不控制脂肪(🙏)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🚳)进去仔细看，就(🖤)会发现他们控制的也是添加(✔)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🌉)还会把精碳水(🙇)换成(📒)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🎮)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🖼)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🗺)能减肥(❄)，能美(🦐)容、抗衰老……似乎控糖就能包(🐛)治百(⏰)病。实际上，糖(🔠)是人体重(🕒)要营养物(🥞)质，正常摄入并(🛁)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(😽)饼干、无(🚎)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(👭)脂肪，也会导致摄入大量能量(🏘)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🥊)糖食品还(👍)可能缺乏人体需要的维生素(📨)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🖤)分来改善口感，这也会对(💬)健康产生不利影(🏏)响。 (🚴) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(👍)无糖食品。购买食品时也要注意看(🕐)营养成分表中的配(🍘)料表和营养(✨)成分表，注(💳)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🐫)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(👚)重要性也远比控糖更重要。希望大(🤞)家不要光盯着控糖，却忽略(➿)了控盐和控油。
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