剧情简介
最(🗼)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🐉)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(⛎)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🎽)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🚋)了其他营(🎆)养(🌑)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🚆)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🍪)不少精制糖(🐼)。实(🈂)际上，添加(💹)糖才是我们控糖的重点(😘)对象。世界卫生组织(🎱)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(👍)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🏧))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🏟)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(📏)，还参与细胞结(✨)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🅾)有助于维持身体健康。 碳(😼)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🚒)有害的。有研究发现，碳水化(🌰)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🎐)为，正(🕎)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🔴)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🎗)糖速(🔥)度也(✝)很快，多吃对我们的健康非常不利(♓)。 因此，我们(🐇)要(🥄)做的是改善自己吃的碳水种类，提(🐪)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(✉)包(💄)含全谷物(🐝)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🦈)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🙂)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(⚫)供(⏫)9千卡热量，是同等重量碳水(⚪)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(😖)的。《中国居民膳食指南(🛫)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🍛)病，发病机制非常复杂(⛎)，与遗传、环境、生活方式和(🌅)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🐱)过身体消耗(🗯)的热量。糖是能量来源的一种(🚕)形式，如果适当吃糖(🔲)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🥅)热量，就不会长胖。 (⚓)对于减肥的人来说，少吃糖有(☝)助于控制总热(🎢)量摄入，能(🍄)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(😑)果只(🚽)控糖，但不控制(🔢)脂肪(🕧)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(😝)量收支。如果你只少吃糖(🕑)但大量吃(🎛)肉、油炸食品又不运动，还(🍁)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(💢)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🐵)这(👍)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🎑)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(😪)惯。 很(🏻)多人认为(🌚)控糖能减肥，能美容、(😀)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🛌)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🍦)长胖。 有些(🔯)无糖食品(⛹)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(📰)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🏝)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🔪)全跟(🦔)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🥛)自身情况选择合(👌)适的食品。 (🔴) 总体来说(🐃)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🧑)。
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