剧情简介
最近几(🍳)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🔝)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(😆)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(⛄)制(🌿)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(👡)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🧞)乳糖，在给我(👗)们提供能量的同时，还带来了(📈)其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🏿)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🏌)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🦍)是我(🕒)们控糖的重点对象。世界卫生组(🍰)织建议，应该将每日糖(💨)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🔣)居民膳食(⛰)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🤯)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🌧)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🤬)著地增加死亡(🧓)率，死亡率最(🔟)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(📰)宝塔(2022)》也认为，谷类为(⬜)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(👒)各种谷类薯类食物。目前科学研(🌞)究认为，正(🚶)常人的膳食中碳水(📆)化(📴)合物提(🌻)供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🛠)过，目前我们(🚨)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🦌)、油饼等食物。精制碳水损(🤣)失了大量的维(🕧)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🚶)指南就建议(🌛)成(⚪)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(👨) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🍦)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(✳)均每人盐的摄(🎸)入(🕝)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(❤)烹调油摄入量43.2克/天(🐾)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🥖)碳水化合物的(🚧)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🧟)源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🌯)不可能的，也是不健康的。《中(🖨)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🏉)量每天不超过50克，最好控制在(🏯) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🤔)全不(🍻)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🕌)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🚻)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🐮)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(😣)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🐲)种形式，如果适当吃糖，同时又(🔏)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🗃)对于(🉑)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🔤)，能增加减(📝)重成功的(🌠)概率，但不是唯一决定因(📲)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🖤)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(📟)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🚴)控糖60天瘦下来(👐)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🐴)食、奶茶这些添加糖大户。而(🙆)且他们还会把精碳(💻)水(🆘)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🖌)和生活习惯。 很多人(🧦)认为控糖能(♐)减肥，能美容、抗衰老(🤩)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🚑)要营养物质，正(🗽)常摄入并不会导致疾(💤)病，控糖也不会(👯)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🌫)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(📚)导致摄入大量(🚇)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🙃)者盐分来(🛥)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(📇)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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