剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🍫)各种(🤫)慢性病。 ·(🕠) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🕺)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(✔)工时(🥫)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(😽)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🛄)糖才是我们(👕)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(😫)养素，不(🏁)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🆔)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🌛)助于维持身体健康。 (🚹)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🍉)康的(🤪)饮食模式，对健(♉)康也是有害(🦉)的。有(🛍)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🐀)基础的“底座(🤞)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🚱)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🐞)制的白米饭、白(🤺)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(😦)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(📐)物。我国膳食指(👎)南就建议成年(🎗)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(😸)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🆘)是(🐞)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(👀)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🕴)的死(🕓)亡率也排(🗂)世界第一。 中(🍤)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(📜)三分之(🍒)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🛫)实际上，人体需要糖作为能量来(👘)源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🙏)不可(🥤)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🍻)加(🤚)糖的摄入(🙃)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🍱)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🦆)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🍲)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🙁)适当(⌛)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🤰)量，就不会长胖。 对于减肥的人(🎏)来说，少吃糖有助于控制总热(🐯)量摄(📑)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(📲)是只盯着糖，而是看(🚡)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(😌)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🚌)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🏼)运动健身，自然可以瘦下来。所以(⭕)，瘦下来的原因不(🈸)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🧣)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🐼)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🐴)致疾病(♌)，控糖也不会有美容、抗衰老等(🦗)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(📂)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🎚)能量，吃后(🎫)血糖一样飙升，多吃也(📱)会长胖。 (🔹) 有些无糖食品还可能缺乏人(🗂)体需要(🧛)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🦑)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🖋)、均衡营养(🤛)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(💞)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🥨)比控糖更(🍈)重要。希望大家不要光盯着控(👰)糖，却忽略了控盐和控油。
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