剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🥥)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🍔)病。 · 天然(🍗)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🈚)，还带来了其他营养。 (🗽)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🎿)白砂糖、果葡糖浆、蜂(〰)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🥟)日糖分摄(⏭)取量控制在总摄取量的10%以(📢)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(📏)加(⛵)糖的摄入，每(🎾)天(🎇)不超过50克，最(🏁)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(📃)必须摄入(☕)的一类营养素(🕔)，不需(🕤)要过度控(🛡)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(📚)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🐘)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🤺)食宝塔最基础的“底座(😽)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(👆)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(😚)水吃得过多，比(🏞)如精制(🍨)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(😬)营养，升血糖速度也很快(🎻)，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🐟)，我(🌍)们要做的是改善自己(🛶)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🏡)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(☔)外，薯类50g~100g，从能量角度(🏆)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(〰)，每年因吃盐太多导(🎭)致的死亡(🏩)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🏾)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🈹)的能(🗼)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(💟)脑，完全不摄入糖是不(🖤)可能的，也是(🛋)不健康的。《中(🌟)国居民膳(🔥)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🌒)疾病，发病机(⤴)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🚊)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(😦)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🥅)说，吃糖会使血糖(🏺)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(👖)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🔣)果适当吃(👜)糖，同时又控制(✝)好总热量摄(🐁)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🆓)的人来说，少吃糖有助于控制(🤭)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🤓)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🛥)大量吃肉、油(🍃)炸食品又不运动，还是很难瘦。 (📡)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🛒)添加糖的摄入量，不吃零食、(✂)奶茶这些(💹)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(👎)谷物、粗粮等优质碳水，再(⚓)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🍒)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(👶)无糖(💸)，但依然(⛩)有其他能(🥠)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🗄)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🦋)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(📷)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🐍)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🥉)的(🈸)配料表和营(♓)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(📳)控糖更(✂)重要。希望大家不要光盯着控(🤷)糖，却忽略了控盐和控(🐶)油。
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