剧情简介
最近几(🛥)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(📣)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🎃)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🍄)制品中，它们伴随(👀)着丰富(❌)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🌖)对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🙃)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(💢)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🗣)这些食物里(➖)，都添(🎹)加了不(😊)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(㊗)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🚕)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(📓)入的一(🕗)类营养(🛣)素(🧑)，不需要过度控制，更(😉)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(⏰)化合物有(👝)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(📚)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🏈)死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🗼)摄入是总能(🥍)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🕌)食宝塔最(🌭)基础的“底(💕)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🎵)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🐴)不过，目前我们吃(🔚)碳水的(🤫)问题是精制碳水吃得(👄)过多，比(🕯)如精制的白米饭(🔵)、白馒头、面条、油饼等食(💪)物。精制碳(🐖)水损失了大量的维生素、矿物质等营养(⏫)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🦋)指南就建议成年人每人每天摄(🌉)入谷类200g~300g，其中包含全谷(📒)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🎏)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🖤)国家之一，我(🧤)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(📇)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(⏮)分之一(🐺)，而且脂肪的能(😩)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(📩)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🚧)是大(🥧)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🌸)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(😶)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🖌)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🌽)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🏅)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(💰)的人来说，吃糖会使血糖快(🖐)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🔮)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🛎)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🏅)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(😭)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(💫)下(🚥)来的案例，点进去仔细看(🔲)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🐊)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🛁)百病。实际上(🛅)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(😅)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🕚)糖(🍜)含量很低(🥢)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🐏)、无糖月饼、无糖(🚆)薯片等，含(🏢)大量碳水(✂)或脂肪，也会导致摄入大量(🐆)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🌂)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🈶)健康产生不利影响。 (🏒)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(👃)。购买食品时也要注意看营养成分(📒)表中的配料(🌅)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(📣)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🐀)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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