剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🏺)，说(🥒)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(👤)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏃)· 天然糖(🎸)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🔀)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🧗)的。比如苹果里的果糖、牛奶(🧡)中的(😔)乳糖，在给我们(📊)提供能量的同时，还带(🐧)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🐙)的糖(如白砂糖、果(📧)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(⛳)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(📥)际(😔)上，添加糖(🐯)才是我们控糖的重点(🌱)对象。世界卫生组织建(🔑)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(😙)10%以(🚓)下(大约50克)，最好控制在(🆔)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🍿) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(💂)，更不能完全(💼)断碳水。碳水化合物是人体(♋)最基(🚿)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🍤)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🕹)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🐎)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🤜)健康也是有害的(🐸)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🕓)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🕕)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🛄)，谷类为主是平衡膳食模(🦒)式的(🧔)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(😘)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(💔)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🥈)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🥓)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🥏)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🤘)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🦀)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🌓)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(💯)供9千卡(🌁)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🕞)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(✂)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(👢)合(🚓)理膳食、(🌧)吃动(✈)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(⏭)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🅿)风险。而且，对于已经患有(🔏)糖(🛁)尿病的人来(🍢)说，吃糖会使血(😉)糖快速升高，不(😗)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🎢)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🏰)制脂肪等(🌻)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🔥)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🏧)炸食品又不运动，还是很(💅)难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🎆)瘦下来的案例，点进去仔细看(📚)，就会发现他们(💧)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🤶)可以(🎏)瘦下来(✳)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🤾)体重要营养物质，正常摄入并不会导(📑)致疾病，控糖也(👥)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🚨)然糖含量很低(🏃)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🦔)或脂(💐)肪，也会导致摄入大量能量(🔺)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🤢)或者盐分来改善口感(🈳)，这也会对(💐)健康产生不利影(🏚)响。 (📋) 饮(🌯)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🕎)能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🍬) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(💩)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(👢)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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