剧情简介
最近几年，互联(📂)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(😬)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🔛)防各种(✈)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🦄)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(♈)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🕛)奶中的乳糖，在给我们提供(😔)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🔪)(如(🚈)白砂糖、(🦍)果葡糖浆、蜂蜜、果(🛏)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🍟)里，都添加了(🐮)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🎅)糖的重点(🛶)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🔻)国居民(🆎)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🐅)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🕒)是人体必须(🎊)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(〰)糖稳定，还参与细胞(💴)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🕟)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🐟)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(⛺)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🏰)量应占总能量的50%~65%。 (👜) 不过，目前我们(🚍)吃碳水的问题是精制碳水(🕑)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(😁)条、(🚍)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🏖)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🏘)粮、(👡)全谷物。我国膳食指(😂)南就建议成年(🕕)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(⛷)，我国居民平均每人盐的摄入(🐺)量为9.3克/天，是(🕯)推荐量的将近两倍，每年(🏭)因吃盐太多导致的死亡率也排世(😔)界第一。 中国居民平均每人(🤱)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(❣)量近三分之一，而且脂肪(💻)的能量密度高，每(🦒)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🛹)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🛎)超过50克，最好控制在 25克以下。只(🐧)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🧑)全不能吃糖。 吃糖本(🚢)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(💀)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🧦)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🕖)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🐽)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🌰)功的概(😗)率，但不是唯(🌾)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🐶)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🧒)又不运动，还是很难瘦。 (👍)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(💣)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🚉)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🤖)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🌞)常摄入并不会导致疾病，控(😤)糖也不会有美(🧛)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🕕)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🔳)或脂肪，也(🛅)会导致摄入大量能量，吃后(😸)血糖一样飙升，多吃也会(💱)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(💳)含有较高的脂(🐻)肪或者盐分来改善(🕔)口感，这也会对健康产生不利影响。 (🧐)饮食健(🃏)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🍛)养，而不是完全跟风并放(👃)纵(⛑)吃某一种无糖食品。购买食品时也要(❕)注意看(✅)营养成分表中的配(🍅)料表(😣)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(😶)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🤣)控糖，却忽略了控盐和控油。
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