剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(😱)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🏩)健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(📈) 天(✌)然糖：(🈁)存在于新鲜水果、蔬菜(🌠)及奶制品中，它(🏚)们伴(🤺)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🎥)乳糖，在给我们提供能量(🌉)的同时，还带来了其他营养(🅾)。 ·(💴) 添(❄)加糖：食品加工时额外加入的糖(🧔)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(㊗)养，像饮料、蛋糕、面点(🆘)、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🧖)糖。实际上，添加糖才是我们控糖(💜)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🥜)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🐵)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🚫)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(😲)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🅰)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🔊)摄入是总(🤝)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🌽)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(😿)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🥚)前(♑)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🐠)提供的能(🤑)量应占总能量的50%~65%。 不过，目(💋)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(💚)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(⌛)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(💁)谷物。我国膳食指南(🎒)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🙄)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(⤴)。 中(👻)国(➖)人盐摄(🕹)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🚦)摄入糖是不可能的，也是不健康(🔫)的(💯)。《中国居民膳(👯)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(✝)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🈁)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🧚)吃糖本身(♎)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(📹)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🐶)习(🍽)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(😞)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🏣)量(⏲)。糖是能量来源的一种形式，如(📆)果适当吃糖，同时又(🤫)控制好总热量摄入，并且保持足够的运(⤴)动(🖋)量来消(⛲)耗热量(🕋)，就(🔯)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🎵)控糖(🍟)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(⏹)胖。减肥的关键也不是只盯着(💄)糖，而是看整(👝)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(👽)发现他们控制的也是添加糖的摄入(🚳)量，不吃零食、奶茶这些(💞)添(🎦)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🚿)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(⏪)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(💂)似乎控(🕘)糖就能包治百病。实际上，糖是人(💄)体重要营养物质，正(🌍)常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🔃)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🥒)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🕖)的维生素、矿物(📍)质等营养素，或者可能含有较高的(✂)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🎗)关键是合(🏨)理搭配，做到食(📢)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(👀)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🥚)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🗞)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🌜)油。
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