剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🈂)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🌆)奶制品中，它们伴随着(🔙)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🚍)营养。 · 添加糖：食品加工时(🥟)额外加入的糖(如(🍳)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🤖)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(👯)加(🎛)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🐢)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🛃)膳食指南(2022)》也提出，成(🦇)年人需要控制添(🤖)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🍢)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(📖)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(😵)食模式(🤴)，对健康(🌧)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👕) 《中国居(🔒)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(😍)“底(🚅)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🤖)常人(🕔)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(📼)油饼等食物。精制碳水损失了大(🤶)量(🤘)的维生素、矿物质(🏬)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(👱)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(♎)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🍖)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🔼)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🎯)提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🔓)合物的2.25倍。 实(🔠)际上，人体需要糖作为能量(👚)来源，特别是大脑(😭)，完全不摄入(✒)糖是不可能的(🚈)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(👁)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(📸)导致肥(😸)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(❄)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🔎)热量。糖是能量来源的(✋)一种形式，如(😻)果适当(💁)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(✡)运动量来消耗热量，就不会长(😯)胖。 对于减肥的人来(🚞)说(🎣)，少吃糖有助于控制(👮)总热量摄入，能增(🥄)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🙈)只控糖，但不控制脂肪等(🥀)其他能量(🍅)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🤫)但大量吃(🌊)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🥔)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🔥)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🌼)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(💶)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(📥)减肥，能美容、抗衰老……似(🥥)乎(🕷)控糖就能包治百病。实际上(😩)，糖(🤪)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🍃)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🤥)致(🍵)摄入大量能量，吃(📀)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (💒)有些无糖食品还可(💰)能(🛵)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🎟)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🚗)时也要注意看营养成分表(🐅)中的(🏩)配料表和营养成分表，注意(🛹)看(🎆)其成分和能量，根据自身情况选择合适(➰)的食品。 总体来说，控(📔)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🔪)，控盐和控油的重要性(🎗)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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