剧情简介
最近几(📞)年，互联网上刮起了(😽)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🌍)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(💲)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(📒)营养。 · 添(🐇)加(🔖)糖(🔴)：食品(🆙)加工时额外加入的糖(如(🍳)白砂糖、果葡糖浆、(🈶)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🙆)，像饮料、蛋糕、面点、饼(👻)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🔏)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(📡)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🍶)南(2022)》也提出，成年(🥈)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🍈)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🐊)化合物(🚛)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🍙)有助于维(⏱)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🕑)是一种不健康的饮食(🎄)模式，对(🏮)健康也是有害的(➗)。有研究发现，碳(🍈)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(📲)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🦋)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🤫)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🍝)前我们吃碳水的问题是(🔸)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(👺)的维生素、矿物质等营养，升(🛠)血糖速(🏌)度也很快，多吃对我们的健康(🗝)非常不利。 因此，我们要做的是(📟)改善自己吃的碳水(🦀)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🎽)。 中国人盐摄入量是全球最高(🍠)的国家之一，我国居民平均每人盐的(🥔)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🚛)年因吃盐太多导(🖕)致的死亡率也排世界第一。 中国居民(⭐)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(😄)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🍲)超过50克，最好控(🚯)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🔁)是(🏨)完全不能(🚃)吃糖。 (🚐)吃糖本身并不会直(🔥)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(💍)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🏬)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🐯)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🐙)因是吃进去的热量超过身体消(🗓)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🍆)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🧔)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(💘)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(📌)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🍷)动健身，自然可以(⏫)瘦下来。所以，瘦下来(🤛)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🕸)。 很多人认为控(🌚)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🏫)含量很(🍡)低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🛣)糖(😠)饼干、无(🤛)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🍠)长胖。 有些(🐍)无糖(💓)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🐄)，而不是完全跟风并放纵吃某一种(✅)无糖食(🥎)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🐦)养成分表(🚫)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(😌)”！而且(🐥)，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏗)更重要。希(⏭)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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