剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🥋)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(📗)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🤰)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(💌)身体是有益的。比如苹果里的(🍖)果糖、牛奶中的乳糖，在(🧘)给我们(✳)提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🍱)· 添加糖：食品加工时额外加入的(💥)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🚅)营养，像饮料、蛋糕、面点、(🔢)饼干这些食物(📑)里(🔋)，都添加了不少精制糖。实际上，添(📟)加糖才是我们控糖的(😛)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🗂)，成年人需要(🥕)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🚞)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🥃)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🗯)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🔴)水化合物有助于维持身体健康(💖)。 碳水化合物(🏄)摄入太少、完全断碳水是一种不健康(📘)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🍬)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(⛸)要特(💧)征，膳食宝塔最基(⛰)础的“底座”也都是各种谷类薯类(📎)食物。目前科学(🙊)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(👡)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(😜)馒头、面条、油饼等食物。精制碳(💁)水损失了大量的维生素、矿(🔆)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🌉)种(🦗)类(🔡)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🐖)全谷(🚻)物。我(💢)国膳食(🈸)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(💬)杂豆类(㊗) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(📣)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🙉)量为(🕌)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🔌)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(♟)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(♓)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🥨)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🐘)衡，并不是(💚)完全不能吃糖。 吃糖(🚙)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(📄)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🏜)多可(🛎)能导致肥胖，进而升高发病风险(🐚)。而(🛌)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🥀)本原因是吃进去的热量超过(🙊)身(🐞)体消耗的热量。糖是能(📔)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🙆)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🤡) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(📝)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(📸)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐕) (🏀)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🚚)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(💀)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🈯)，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🦕)来。所以(🌪)，瘦下来(🚏)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(😤)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🏕)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🍑)含有较高的脂肪或(🐥)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(➗)，做到食物多样(📹)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🔖)料表(🌟)和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🐗)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🗼)且，控盐和控油的重(😝)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(⚫)。
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