剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(㊙)“控糖”能减肥，能美(🤓)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🍮)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🌦)富的维生素、矿物质等营养成分(🛰)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🥞)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⌛)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(Ⓜ)物里，都添加了不(🚲)少精制糖(🍛)。实际(🏦)上，添加糖才是我们控糖的重点对(🐡)象。世界卫(🚫)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🚟)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(❔)(2022)》也提(💿)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🍣)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🚖)构组成，参与人体消化代谢等(🚤)多种生理功能。适量摄入碳水化(🤝)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(✳)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(♿)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(😋)少都会显著地增加死亡率，死亡(🍁)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(😇)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🎧)的(🛋)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🙍)谷类薯类食物。目前科学研究认为(🀄)，正常人的膳食(🤼)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍢) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(👦)，比如精制的白米饭(🕋)、白馒头、面条、油饼等(🏧)食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🦒)矿物质(🍷)等营养，升血糖速(🦏)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🕶)谷物。我国膳食指南就(☔)建(🎇)议成年人(💂)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🐉)国居民平均(🈹)每人盐的摄入量为9.3克/天(🎷)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(😃)，而且脂肪的能量密度(🙌)高，每克脂肪提供9千卡热(🍰)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(👷)糖作为能量来源，特别是大脑，完(🈴)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(📴)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(📈)不是完全不能吃糖(🌘)。 吃糖(😌)本身并不会直接导致糖尿病。糖(🦖)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🐅)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🚆)素相关。不过，吃糖(🌔)过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🗄)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(💲)利于血糖的控制。 长胖(♋)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🔲)量来消耗热量(💍)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(⛪)助于(🛹)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🧔)胖。减肥的关键也不是只盯(📥)着糖，而是看整体热量收(🖋)支。如果你只少吃糖但大量吃(❓)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🕸)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🐲)这些添加糖大户。而且他们还(🔓)会把精碳水换成全(📜)谷物(📳)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🕊)致疾病，控(🎨)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(❔)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(⌚)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🥧)样飙升，多吃(🖱)也会长胖。 (🖇) 有些无糖食品还可(👣)能缺乏人体(🖍)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(⚪)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🀄)配，做到食物多样、(🐙)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(⛷)糖是“聪明(🦂)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📧)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🔖)控油。
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