剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(👰)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🌸)健(💸)硕型男，还能预防各(🍿)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🌸)品中，它们伴随着丰富的维(💀)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🕑)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🖥)· 添加(🦓)糖：食(👀)品加工时额外加入(🏖)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🙇)加了不少(🌚)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🥀)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🙊)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🧐)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🏟)需要控制添加糖的摄入，每天(💦)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🆕)养素，不需(🈳)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🛩)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🎒)定，还参与(🔀)细胞结构组成(🕕)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (💀)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🥡)康的饮食模式，对健康也是(🔗)有害的。有研究(📝)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(😙)类为主是(💇)平衡膳食模式的重要特征(🈸)，膳食宝塔(🐏)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🧞)大量的维生素、矿(⚡)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📿)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(❓)水种类(🥊)，提升碳水质(🚽)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(⏺)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🎉)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🗼)，每年(🚎)因吃(🔗)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🤕)，完全不(😎)摄入(✳)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🖲)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🤝)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🐽)生活方式和饮食习惯等因(🧞)素相关。不过，吃糖过多(🔐)可(🕟)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🎋)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(⛪)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🌖)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🏳)量来源的一种形式(🤲)，如果适当吃糖，同时又控制好(😃)总热量摄入，并且保持(😾)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🧀)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🎊)控(👀)制(🕥)脂肪等其他能(⏸)量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🈶)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(⬆)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (♈)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(⏮)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🛎)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🛸)糖，而是践行了健康的饮(🏯)食和生活习惯。 (📶)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🐺)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(💇)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(㊙)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🦍)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(📇)的(🥓)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🏈)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🔢)要注意看营养成(💔)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🏟)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🔥)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(♑)家不要(💯)光盯(🍚)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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