剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(⚫)糖 60天(💑)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🧀)：(🐁)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(📲)葡糖浆、(🧣)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(😳)他营养，像饮料、蛋(😾)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🔠)糖(🦅)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🚐)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(📒)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🔡)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🧘)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(⚽)构组成(🏵)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(📽)助于维持身体健康。 (🔓)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🌐)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🕳)，正常人的膳食中碳水(🌐)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(📑)精制碳水(🆚)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(👚)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🏩)也很快(🔹)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🔌)是改善自己(🏈)吃的碳水种类，提(🍑)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(⤵)角度，相当于15g~35g大(💐)米。 (🍗)中国人盐摄入量是全球最高(🍸)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🔨)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🛫)致的死亡率也排世界第一。 中(🗒)国居民平均每人烹调油摄(🤧)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(♎)物的2.25倍。 实(📀)际上，人体需(💑)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🔴)糖是不可能的，也是不(🕸)健康的。《中国居民膳(🦌)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🎠)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🈶)吃糖本身并不会(🦋)直接导致糖尿病。糖尿病是(🏝)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🥍)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(👊)使血糖快速升(🤥)高，不利(🥒)于血糖的控制。 长胖的根本原因(🦊)是(🏕)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(👍)一(🏖)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🔉)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(💨)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🕡)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(💦)又不运动，还是很难瘦。 (👨)至于网上说自己控糖60天瘦下来的(😂)案例，点进去仔细看，就会(♎)发现他们控制的也(🚔)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🎷)且他们还(🀄)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🤵)可以瘦下来。所以，瘦下来的(🎭)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🔱)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🌀)就能包治百病。实际上，糖是人体(🏘)重要营养物质，正常摄入并不会导致(💮)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🚢)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🐚)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🔞)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🧗)影响。 饮食健康(🌒)的关键是合理搭配，做到食物多(🆔)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🤤)配(📣)料表和营养成分表，注意看其成分(🐿)和能(🚑)量，根据自(🕜)身情况选择合适的食品。 总(⏳)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🚔)苦戒”！而且(🛋)，控盐和控油的重要(🥕)性也远(❔)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(😒)忽略了(👗)控盐和控油。
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