剧情简介
最(🖼)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🐉)肥，能美容、养(👃)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🤞)里的果(🏝)糖、牛奶中的(🎁)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(⛓)：(💙)食品加工时(🏩)额外加入的糖(如白(🏒)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(💩)制糖。实际上，添加糖(💫)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🏺)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🏀)(2022)》也提出，成年人需要(👂)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🏉)下。 碳水化合物是人(💙)体必须摄入的一类营养素(🏺)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🧜)持血糖稳定(💱)，还参与(🔖)细胞结构组成，参与(🔙)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🐝)少、完全断碳水是一种不健康的饮(🤮)食模式，对健康也是有(🐀)害的。有(🥪)研究(🥗)发现，碳水(😈)化合物吃得过(⏺)多或者过少都会显著(🈂)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(⏺)能量摄入的50%~55%。 《中国(🍀)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(😫)是平衡膳(🥊)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🆔)都是各种谷类薯类食物(📒)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🥈)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(😪)多，比如精制的(🐞)白米饭、白馒头、面条(🛏)、油饼等食物。精制碳(💯)水(🕑)损失了大量的维生素、矿物质等营养(📎)，升血糖速度也很快，多吃对(🚑)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🍍)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🎚)建议成年(♌)人每人每(⛔)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(⛹)能量角度，相当于15g~35g大米。 (💞) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(💵)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(👷)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🗓)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(✴)糖是不可能的，也是不健康的。《中(💪)国居民膳食指南(2022)》推荐(🛹)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(👊)意合理膳食、(📞)吃动平衡，并(🤕)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🔳)非常复杂，与遗传、(💈)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🌼)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🤥)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🧢)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(💢)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🤺)食品又不运动(🚖)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(✂)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🖊)的也是(👺)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🎬)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🤦)辅助运动健身，自然(🐮)可(🎣)以(🐵)瘦下来(🎑)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🏚)习惯。 很多人认为控糖能减(💞)肥，能美容、抗衰老……似(⏲)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (💋)无糖食品，虽然糖含量很低或无(🗃)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🈂)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(😩)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🤾)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🏬)响。 饮食健康的关键是(🛣)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(😲)食品。购买食品时也要注意看营养成(☝)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(💆)和能量，根(🖱)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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