剧情简介
最近几年，互(♉)联网(⬇)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🌡)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🌸)的果糖、牛奶(🌬)中(💢)的乳糖，在给我们提(👣)供能(🧣)量(🈹)的同时，还带来了其他营养。 (👨)· 添加糖：食品加(⛏)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🐘)饮料、(👇)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🦉)加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🔇)是我们控糖的重(🐕)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(📜)取量的10%以下(大约50克(🌑))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🐠)摄入的一(💍)类营养素，不需要过(💌)度控制，更(🐑)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(👾)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🌿)化合物有助于维持身体健康(🥐)。 碳水化(📜)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(♉)康的饮食模式，对健康也是有害(😬)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(❣)亡率最(🔥)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🔗)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🛍)要特征，膳食宝塔(🎱)最基(✨)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🔇)、矿物质等营养，升血糖(🥓)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🐳)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(😲)能量角度，相当于15g~35g大米(⬇)。 中国人(🍤)盐摄(💞)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🛰)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(👩)死(🧘)亡率(📣)也排世界第一。 中国居民平均每(🎃)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(📄)脂肪(🚚)的能(🍎)量密度高，每克脂肪提供(⛱)9千卡热量，是同等重(🕹)量碳水化合物的2.25倍。 (🧦) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(👂)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🌏)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(📋)糖。 吃糖本身并不会直接导(🎰)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🎁)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(💮)耗热量，就(💵)不会长胖。 对于减(💽)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(✔)入，能增加减重成(🥋)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🏑)。减肥的关键也不是(🌚)只盯(😽)着糖，而是看整体热量(📉)收支。如果你只少吃糖(🈴)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🙅)60天瘦下来的案例，点进去(⛰)仔细(🎙)看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🎪)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(📌)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(☔)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(⌚)容、抗衰老……(🍋)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🕤)美容、抗衰(🌝)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🍜)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🦄)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🔔)的脂肪或者盐(🎊)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(😬)物(📢)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(💟)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(📦)”！而且，控盐(🥨)和(🍬)控油的重要性也(🎻)远比控(👻)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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