剧情简介
最(😄)近几年，互(🧕)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(📀)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(😿)对(💝)身体是有益的。比(🤞)如苹果(🎂)里的(🎀)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🌷)带来了其他营养。 · 添加糖：(🖼)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(⛹)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🖱)糖的重点对象。世界(💠)卫生组(🐟)织建议，应该将每日糖分摄取量(🏪)控(🔜)制在总(🦔)摄取量(🏿)的10%以(👄)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(❄)在25克(🆎)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🐨)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🐒)能(💖)量来源，可以为人体提供能量，维持(😟)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🏁)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🆓)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(📿)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🚬)死亡率，死亡率最低的碳水化(🍕)合物摄(🥓)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🌋)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🎿)物(🚛)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🦏)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(💹)碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🥏)粗杂粮、全谷物。我国(🥜)膳食指南就建议成年人每人每天(❕)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🎸) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🍸)盐太多导致的死(⏫)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(💥)三分之一，而且脂肪的能量密度高(🛏)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(⛳)不可能的，也是不健康的(📭)。《中国居民膳(👰)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🔦)不(👍)超过(🎬)50克，最好控制在 25克以下(🍈)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(📛)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(👞)。而且(🛳)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(㊙)于血糖的(🆎)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(📝)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(💨)耗热量，就不会长胖。 对(🕶)于(🏼)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(✔)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(😩)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🕣)支。如果你只少吃(📩)糖但(🌾)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🎟)的(🖌)案例，点进去仔细看，就(🐛)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🎯)们还会把(✏)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🧀)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🗂)治百病。实际上，糖是人体重(🦒)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(㊙)抗衰老(🔆)等神奇作用。 无糖食品(🥓)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🏭)摄入大量能量，吃后(🔳)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🌏)物多样、均衡营养，而不是(📲)完全跟风并放(⛎)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🎌)成分表，注意看其成分和能量，根据自(🕣)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🦉)戒(🅿)”！而且(📎)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🔈)。希望大家不要光盯着控糖，却(💣)忽略了控盐和控油。
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