剧情简介
(😣)最近几年，互联网上刮起(🥟)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🐢)容、养颜，控糖 60天就能从油(🙂)腻大叔变成健硕型男(💑)，还能预防各种慢性(🦒)病。 · 天然糖(🍱)：存在(🏂)于新鲜(🥈)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🤙)了(🕕)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🥡)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🐭)物里，都添加了不(😇)少精(🕥)制糖。实际上，添加糖(🥡)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🍺)议，应该将(📳)每日糖分摄取量控制在总摄取(🍟)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(📙)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🔡)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🌑)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(😀)来源(😍)，可以为人(💕)体提供能量，维(⏩)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🐊)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🐤)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🛴)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🧓)是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚨)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(📿)衡膳食模式的(⛔)重要特(👝)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🥇)不过，目前我们吃碳水的问(🎯)题是精制碳水吃得过多(🕛)，比如精制的白米饭、白馒头、面(🚌)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🤺)的维生素、矿物质(🧠)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(➡)，多吃(🏨)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🧓)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(Ⓜ)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(👡)人盐摄入量是(👎)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(📑)同等重量碳水化合物的2.25倍。 (📒) 实际上，人体需要糖作为(📲)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🍰)每天不超(🦈)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🐻)，并(📱)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🤝)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(📺)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(💏)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🐸)本原(📖)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🍡)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (⚽)对于减肥的人来说，少(🈁)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🔭)成功的概率，但不是唯一(🐠)决定因素(🏢)。如果只控糖，但不控制脂肪(✂)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🕝)会发现他们控制的也是添加糖的摄(🔚)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(😥)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐑)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(👞)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🐺)物质，正常摄入并(⏬)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(💟)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🅾)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🎛)、矿物(🖨)质(⏱)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🦉)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🗜)理搭配，做到食物(🚄)多样、均衡营养，而不是完全(🕵)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🔕)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(⚓)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(📞)不要光盯着控糖，却忽略了控(🌐)盐和控油。
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