剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(💩)美容、养颜(🍖)，控(🎨)糖 60天就(🐥)能从油腻(⬇)大叔变成健硕型男，还能预防各(😷)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🐁)水果、蔬菜(🗯)及奶制品中，它们伴随着丰富的(🐬)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🕉)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🐩)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🌫)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(💣)添加(🏡)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🎒)水化合物是人体必须摄入(🚛)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🛃)。碳水化合物是(📫)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🤽)成，参与人体消化代谢(🐭)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🗨)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🕟)，碳水化合物吃(🎺)得过(📂)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🔜) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🔚)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🤶)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(💊)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(👑)快，多吃对(🏤)我(🎈)们的健康非常不利。 因(🐷)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🚷)膳食指南就建议成年人每(🔺)人每天摄入谷类200g~300g，其中(🦊)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚂) 中国人盐摄入量是全球(💡)最高的国家之一(🚉)，我国居民平(🍈)均每人盐的摄入量为9.3克/天(☔)，是推荐量的将近两倍，每(✒)年因吃(📠)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(⚡)脂肪的能量密度(👸)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🙍)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🐭)，也是不健康的。《中国居民膳食(😋)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(👷)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(♏)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🛂)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🏎)、生活方式和饮(🚚)食习惯等因素相关。不(🏎)过，吃糖过多可(👘)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🏋)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(💚)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(💪)糖(😁)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🍩)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(💩)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(👭)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🖱)质，正常摄入并(🤹)不会导致疾病(🚟)，控糖也不会(📼)有美容、抗衰(🤯)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🈯)量(👱)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🍸)能缺乏人体需要的(🧣)维生素、矿(🍲)物质等营养素，或者可能含有较(🌋)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(👹)不利影(🚥)响。 (🕊)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🚅)营养成分表(💼)中的配料表和营养成分(🧓)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🤫)适的食品。 总体来说，控糖(🥨)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🆎)要性也远比控糖更重要。希望(🍕)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🍬)和控油。
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