剧情简介
(💗) 最近几年，互联网上刮起了一阵(🏦)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(📍)能从油(♏)腻大叔变成健硕型男，还(🍴)能预防各种慢(🎠)性病。 (🥡) · 天然糖：存在于新鲜(🚮)水果、蔬菜及奶制品中，它(🥟)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🔊)果糖、牛奶中的乳糖，在给(🍎)我们提供能(📈)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🆘)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🗺)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(😐)控制在总摄取量的(🧟)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🥨)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🔊)人体必(🌉)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🗝)物是人体(💁)最(🛺)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🧞)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🦓)健(🗂)康(🧝)也是有害的。有研究发现，碳水化(♊)合物吃得过多或(🌔)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🅾)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(👁)膳食中碳水化(💲)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🦃)碳水的问题是精制碳水吃得过(🗑)多，比如精制(🕙)的白(📚)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🦏)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🐄) 因此，我们(🥅)要做的是改善自己吃的碳(🐘)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🐀)和杂(👱)豆(🥑)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🥐)国人盐摄入量是全球最(🌄)高的国家之一，我国居(⛎)民平均每人盐的摄入量为(🐒)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🌍)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🌩)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🐧)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🚊)，特(😟)别是大(🤯)脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🚝)是(♿)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🌊)50克，最好控制在(⛽) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🛫)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🔄)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🛀)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🕐)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(⛅)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🧘)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(♓)样(💙)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(👀)，而是看(💐)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(👒)油炸食品又不运动(🌵)，还(⏳)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(📅)物、粗粮等优质碳水(⏯)，再辅助运动健身，自然可(🎿)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🤘)。 很多人认为控糖能减肥(🥪)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(💻)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(👩)神奇(⛩)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🦎)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🏌)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(⛴)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🤔)盐和控油的重(🌿)要性(🐶)也远(👾)比控糖更重要(🙊)。希望大家不要光(📃)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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