剧情简介
最近几(🌐)年，互联网上刮起了一阵(💯)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(㊙)能从油腻大叔变成健硕型男(😐)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🙍)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🍰)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🎈)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🌉)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🤯)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🐀)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🎰)出，成(🏀)年人需要控(🏩)制(🏦)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🔁)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(➡)控制，更不能完全断碳水。碳水化(👜)合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🍩)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(👫)健康的饮食模式，对健康也是(🚳)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🥒)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(📪)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(⬜)基础的“底座”也都是各种(📖)谷类薯类(🧡)食物。目前科学研究认为，正常人的(🌵)膳食中碳(✝)水化合物提(🔻)供的能量应占总能(👧)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🎉)营养，升血糖速(🏒)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🎢)要做(💚)的是改善(🚟)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🔮)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(📂)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🤣)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(😰)高的国家之一，我国居民(👽)平均每人(👪)盐的摄入量为9.3克/天，是推(🥊)荐量的将近两倍，每年(🚼)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🍀)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🔂)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(⛓)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🏴)，与遗(💇)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🛒)有糖尿病的人来说(🏡)，吃糖(🌽)会使血糖快速升高，不(🚺)利于血糖的控制(🍴)。 (🐕)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(💥)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(💾)，并且保持足够的运动量来消耗(🚏)热量，就不会长胖。 (🐽) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🥘)总热(🔄)量摄入，能增加减重成功(😿)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(💝)等其他能量来源，同样(🍀)会长胖。减肥的(🚸)关键也不是只盯着糖，而(🥏)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(👴)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🚭)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🔴)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🏉)来。所以，瘦下来的(😚)原因不是控糖，而是践行(🌻)了健康的饮(👪)食(⭕)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🛹)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🎟)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🎢)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🕹)改善口感(🍟)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🖊)到食物多样、均衡营养，而不是完(🎿)全跟风并放纵吃某一种无糖(🥞)食品。购买(🏎)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(㊙)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(✅)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(👊)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🔤)和控油。
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