剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🤡)从油腻大叔变(🔩)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(😀)糖：存在于新鲜水果、(🐈)蔬菜及奶制品中，它(🛸)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🏾)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(📨)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(💷)蜜、果汁)，只提供热量，无其(✂)他营养，像饮料、蛋糕、面点(😖)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(⚽)民膳(🈲)食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🎶)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(⛲)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🕗)类营养素，不需要过度控(🏫)制，更不能(🛷)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🔟)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🚪)。 碳水化合(🐠)物摄入太少(😬)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🙍)的(🛥)。有研究(🌌)发现，碳水化合物(🤲)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(♈)平衡(🍂)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(♋)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(💎)多，比如精制的白米饭、白馒头(🛺)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🚦)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🏜)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🐊)碳水种类，提(✨)升(🏅)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(😣)食指南就建(🦅)议成年人每人(🐋)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🚏)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(👩)平(🈴)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🍧)倍，每年因吃盐太多导致的死亡(💔)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(📎)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🔉)9千卡热量，是同等重量碳水(➗)化(⛪)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(😃)好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🚘)食、吃动平(🕛)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🎶)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🍜)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🗳)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🥐)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(♉)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🏠)种形式，如果(🚬)适当吃糖，同时又控制好总热(🚞)量摄入(🕸)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(👅)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🚟)制脂(🏻)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(💵)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🏞)户。而且他们还会把(🕟)精碳水换成全谷物、粗粮等(🥩)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🦑)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🔱)衰老……似乎控糖就能(🧦)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🤷)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🧣)用。 无糖(🔩)食品，虽然糖含量很低或(🔻)无糖，但依然有(💭)其他能量，比(👊)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🍅)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(😢)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🏹)的配料表(🍩)和营养成分表，注意看其成(🏚)分和能量，根据(🔃)自身情况选择合适的食品。 总(👛)体来说，控糖是“聪明吃”，不(📯)是“痛苦(🍋)戒”！而且，控盐和控油的(⛏)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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