剧情简介
最(😞)近几年，互联网上(🉑)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🗓)营养成分，适(🌤)量摄(♉)入对身体是有益的。比如苹果里的果(🦑)糖、牛奶中的(🍔)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🐌)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🚰)些食物里，都添加了(📊)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(👹)糖的重点对象。世界卫生组织建议(🚫)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(➕)在5%(大约(🗄)25克)。《中国居(👂)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(😔)的摄入，每天不超(⬅)过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🕙)化合物是人体必须摄入的一类营养素(🛤)，不需要(🐒)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🔳)人体提供能量，维持血(🚿)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🏎)碳水化合物(🥍)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(💫)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(☝)(2022)》也认为，谷类为(🤲)主是平衡膳食模式(✔)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🏹)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(⛓)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🆔)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🍪)的白米饭、白馒头(📱)、面条、油饼等食物。精制碳水(🔞)损失了大量的维(☝)生素、矿物质等营养(🌳)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🍝)利。 因此，我们要做的是(🥕)改善自己吃的碳(➰)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(📇)。我国膳食指南就建议成年人每人每(🍃)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🚊)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🐡)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🛢)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🏻)2.25倍。 (🖋) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🎠)入糖是不可能的，也是不(🔅)健康的。《中国居民(🌵)膳食指南(2022)》推荐(👸)，添加糖的摄入量每天不超过(🕯)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🌽)全不能吃糖。 吃糖本(👋)身并不会直接导致糖(🛩)尿病。糖(😸)尿病是一种代谢疾病(📟)，发病机制非常复杂，与遗传(🎰)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🎞)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🗜)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🙉)，如果适当吃糖，同时又(🤞)控制好总热量摄入，并且保(🤮)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🐂)说，少吃糖有助于控制(🏼)总热量摄入，能增加减重成(♟)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🏒)等其他能(😍)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🕸)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🕋)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(⛺)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(👏)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🏭)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(👭)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🌶)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🌽)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(📱)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🐈)些无糖食品还可能缺(🚆)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🤔)盐分来改善口感，这也会对健(📟)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🍾)无糖食品。购(🏵)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🏭)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🕥)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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