剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🧥)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(😪)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🛍)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥡)中，它们伴随着丰(🧚)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🚃)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(📠)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(😒)其他营养，像饮料、蛋糕、(🌒)面点(📑)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🥕)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🧚)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(👜)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🚐)断碳水。碳水化合物(🕰)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🙇)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🔔)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🕷)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🐽)的“底座”也都是各种谷类薯类(📆)食物。目前科学研究认为，正常(📅)人的(🙅)膳(🌰)食中碳水化(🛹)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🥦)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(💪)头、面条、油饼等食物。精制(💗)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(⛽)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🖨)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🗿)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(⏰)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(⚫)多导致的死亡率(🦔)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🔘)量近三分之一，而且脂肪的(🤖)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🕎)，添加糖的摄入量每天不超过(🎩)50克，最好(🏫)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🐢)衡，并不是完全不能吃(🔠)糖。 吃(🤟)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🔼)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🚝)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🛰) 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🍟)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🤕)时(⛏)又控制好总热量摄入(🎚)，并且(🔭)保持足够的运动量来(🤪)消耗热(🎙)量，就不会长胖。 (🔡)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(👮)量摄入，能增加减重(🔯)成功的概率，但不是唯一决(🥂)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🚺)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(⤵)动，还是很难瘦。 至于网上说自(😕)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🤱)换成(🙎)全谷(🌲)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(✅)然可(📘)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐓)是控糖，而是践(🗣)行了健(📵)康的饮食和生活习惯。 (🎀)很多人(🕘)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(😔)糖就能包治百(👩)病。实际上，糖是人体(🐻)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🏬)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🕞)饼、无糖薯片(🔱)等，含(🧣)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(⏺)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🔯)养素，或者可能含(⌛)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🅿)买食品时也(🃏)要注意看(🍡)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🦋)食品(🐾)。 总体(🏝)来(📲)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🈚)且，控盐和控油的重要性也远比控(🥌)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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