剧情简介
最近几年，互联网上刮(🧔)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🥥)从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🈴)防各种(👌)慢性病。 · 天然糖：存(✴)在于(🔇)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🆑)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(⏬)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🏑)糖：(🌜)食品加工时额外加入的糖(如白(🕜)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🤳)，无(💩)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🐐)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🌽)，成年人需(🕝)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🤩)以下(👅)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🏜)水。碳水化合物是人体最基础的能量(🚌)来源(🕵)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(💒)一(⛸)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🌥)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🧜)入(🐃)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🥓)衡膳食模式的重要特征，膳(👮)食宝塔最基础的“底座(🥪)”也都是各种谷类薯类食物(💇)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🛰)提供的能量应占总(😇)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(😆)、白馒头、面条、油(🥪)饼等食物(🌫)。精制碳水损失了大量的维生素、(🤟)矿物质等营养，升(🚸)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(👴)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🤩)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(👧)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(😣)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(😱)的死亡率也排世界第一。 (🌧) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🍹)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🚊)度高，每克脂肪提供9千卡热(🐟)量，是同等(🛠)重量碳水化合物的2.25倍。 实(🛢)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🐃)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(😗)，最(⏭)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🦎)是完全不能吃糖。 (📶) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(📋)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🥎)消耗的热量(🍾)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🍏)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🐸)的概率，但(⚾)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🆖)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🚪)盯着糖，而是看整(🚑)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🕥)，还是很难瘦。 至于网上说自(🤪)己控糖60天瘦下来(👛)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🏮)碳水换(🛌)成全谷物、粗粮等优质碳(🔇)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🚺)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🐏)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🛬)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🏯)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🍃)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🍠)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🌉)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🌎)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🌜)，根据自身情(🐰)况选择合(🏨)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🏩)”！而且，控盐和控油(🈶)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(😌)盯着控糖，却忽略了(👇)控盐和控油(🌉)。
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