剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(📔)，还能预防各种慢性病。 (🐫)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(👱)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(💸)工时额(🔜)外加入的糖(如白(🕒)砂糖、果葡糖浆、(🎟)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(👍)上，添加糖才是我们控糖(😱)的重点对象(📼)。世界卫生组(🤵)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🦔)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(💂)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🍌)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(👎)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(👏)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(📍)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🐖)低的碳水化合(🔰)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🥧)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(💉)塔最基础的“底座”也都是各种谷类(💁)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(💈)食中碳水化(📶)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🤐) 不过，目(🚸)前我们吃(🚬)碳水的问(❔)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🥘)白馒头、面条、油饼(🏠)等食物。精制碳水损失(🏁)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🌚)食指南就建议成(🏂)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🖍)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(📎)摄入量为9.3克/天，是推荐量(🚦)的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🥏)的死亡率也排世界第一。 中(🍶)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🍙)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🧑)需要糖作为能量(📼)来源，特别是大脑，完(📺)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🚥)活方(⬜)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🌳)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🤕)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(💨)控制。 长胖的根本原因(🍓)是吃进(🎂)去的热(🐜)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🎢)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(⛴)的运(🤚)动量来消耗热量，就不会(👭)长胖。 (🛠) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🌋)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(📩)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(➡)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🗺)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(⏹)习惯。 很多人认为控糖能减肥(💷)，能美容(🏊)、抗(🕰)衰老……似乎控糖就能包治百病(🖤)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🕝)有美容、抗衰老(⬅)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(⏭)无糖月饼、无糖薯(😿)片(😓)等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🍲)摄入(💢)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🔼)分来改善口感，这也会对(🐞)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(📪)理搭配，做到食物多样、均(🏴)衡营养(🐞)，而不是完全跟风并(🌧)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🈚)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🏵)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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