剧情简介
最近几年，互联(👟)网上刮起了(🦅)一阵“控糖”风(📹)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🛎)果、蔬菜及奶制品(⏺)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🙀)供能量的同时，还带(😬)来了其他营养。 (🏰)· 添加糖：(⚪)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(😥)。实际上，添加糖(🛏)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(😳)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🐨)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🧠)制在25克以(👖)下。 碳(🔌)水化合物是人体(🍷)必须摄入的一类营养素，不(🌺)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🍑)量来源，可以为人体提供能量，维持(🥝)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🚷)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🤤)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🥌)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🏝)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(👷)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🏥)的重要特征，膳食宝塔最基(🈶)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🐋)究认为，正常人的膳食中碳(🛵)水化合物提供的能量(🍭)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🚶)水吃得过多，比如精制的白米饭(🔬)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🎮)矿物质(🍷)等(👮)营养，升血糖速(🖤)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🤖)自己吃的碳(👾)水种类(🔖)，提升(🏥)碳水质量(🐲)，多吃点粗杂(👩)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🐒)200g~300g，其中包含全谷物和杂(🤦)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌕) 中国(🚳)人盐摄入量(📺)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🌵)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(♉)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🍥)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🤗)全不摄入糖是不(😀)可能的，也是不健康的。《中国居民(😉)膳食指南(2022)》推荐，添加糖(⚾)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🌦)等因素相(😥)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🤕)。 长胖的根本原因(🍘)是吃进去的热量超过身体消耗的(🍷)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🤥)，并且保持足够的运动量来消耗热(🔙)量，就不(👱)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(📟)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🔢)长(🏭)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(📪)收支。如果你(💝)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🗼)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(😂)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🌐)把精碳水换成全谷物、粗(🏺)粮等优质(👛)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🎚)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🚍)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🐬)无糖，但依然有其他能量，比如无(👗)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🗯)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🤨)。 有些(🅰)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🥑)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(☕)食物多样(👧)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(😧)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🏖)品。 (💉)总体来说，控糖(🕦)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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