剧情简介
最近几(💁)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🛫)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🌸)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(📋)益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🎻)中的乳(🎨)糖，在给我们提供能量的同时(📦)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(👱)饼(🏰)干这些食物里，都添(🙇)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🌲)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🔵)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🤨)好控制在25克以下。 碳水化合物是(🦄)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🌸)能完全断碳水。碳水(🧐)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🤽)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(⛏)等多种(🌉)生(🚇)理功能。适(🥛)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(😒)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(👆)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🔩)摄入是总能量摄入的(⏮)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🧣)为，谷类为主(🎏)是平衡膳食模(🛌)式的(🐣)重要特征，膳食宝(➖)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🥏)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(📇)如(🆘)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🥙) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🙀)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🚩)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🌬)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🏳)50g~100g，从能量角度，相(💚)当(😔)于15g~35g大米。 中国人盐(🚀)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(👾)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🖤)致的死亡率也排世界第一。 (🐋) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🌧)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🌪)卡(🗿)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🈂)。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🌸)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(➡)是不健康的。《中国居(⬇)民膳食指南(2022)》推荐(⏮)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(👨)好控制在 25克以下(🚯)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🦅)制(🌚)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🔋)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(⏲)于已经患有(🛌)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🖍)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(👓)去的热量超过身体(🐀)消耗的热量。糖是能(🕎)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🌛)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🚶)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🔭)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(💶)着糖，而是看整体热量收(♍)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(💩)他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🕤)粮等优质碳水，再辅助运动(🐊)健身，自然可以瘦下来。所(✔)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🔓)人认为控糖能(🦔)减(🅰)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🗡)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🚓)等神奇作用(👺)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(📘)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🌊)致摄入大(🎆)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🎉)会长胖。 有些(🏷)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🔭)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🗳)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(💼)情况选择合适的食品(🌏)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🏉)远比控糖更重要(📂)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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